Мухоморы: какие ИЗ НИХ можно УПОТРЕБЛЯТЬ,
А какие нельзя

Определенные виды мухоморов пригодны к употреблению в пищу, а некоторые виды в пищу употреблять категорически нельзя. Поговорим о том, как не ошибиться, выбирая мухомор.
Это красный мухомор. Его употребление может спровоцировать не только расстройство желудка, но и удушье, обморок и даже летальный исход, хотя это возникает крайне редко. Особо опасными считаются только два-три вида мухоморов.

Ядовитые:
Amanita muscaria
Это всем известный красный мухомор. Его неправильное употребление может привести к желудочным расстройствам. При более сильных отравлениях могут проявляться удушье и обмороки. В самых серьезных - летальный исход, к счастью, такое происходит очень редко. Особой опасностью для организма человека отличаются два-три вида грибов - мухоморов.
Шляпка красного мухомора, как и исходит из названия, красная. Ее размеры могут достигать 20-ти сантиметров. По шляпке неравномерно раскиданы выпуклые пятна желтого или белого цвета. У старых грибов шляпки практически плоской формы со светлыми пластинками, расположенными снизу шляпки. Мякоть гриба белая, в некоторых случаях имеет чуть розоватый оттенок. Грибной запах не выражен. Ножка высотой не более 25 см белого цвета с раскиданными желтыми пятнами. Принимать в пищу эти грибы не рекомендуется.

Amanita gemmata
Это латинское название красного мухомора. Употребление его в пищу может не только привести к желудочным расстройствам, но и спровоцировать более серьезные последствия удушье, обмороки и, в случае сильной передозировки - летальный исход. К счастью, подобное встречается очень даже редко. Самыми опасными официально признаны два-три вида этих грибов.
Красная шляпка мухомора может достигать 20-ти сантиметров в диаметре. На ней явно заметны выпуклые пятна белого и желтого цвета. Старые, многолетние мухоморы имеют плоскую шляпку и пластинки светлого цвета, расположенные снизу. Белая мякоть в некоторых случаях может иметь розоватый оттенок. Грибной запах выражен неярко. 25-ти сантиметровая ножка белого цвета имеет на себе желтые пятна. Употреблять в пищу этот вид мухомора нельзя. Его используют исключительно в медицинских целях, для приготовления лекарственных средств.

Amanita pantherina
Внешний вид этого вида мухомора чрезвычайно сильно схож с серо - розовым мухомором. Тем не менее принимать в пищу его нельзя. При разламывании этот ядовитый мухомор не меняет цвет своей мякоти. Ареалом произрастания этого гриба являются лиственные и хвойные леса. Размеры шляпки в среднем 9. Цвет серый, иногда коричневый, на поверхности разбросаны многочисленные пятна белого цвета. Запах этого мухомора напоминает аромат редиса. Ножка гриба достаточно тонкая, ее высота примерно 13 см. На ней размещены 2-3 пояска и еле приметное пленочное кольцо.


Несъедобные мухоморы
Amanita citrine
Гриб небольшого размера со шляпкой диаметром 10 см желтого, иногда коричневого оттенка, около шляпки заметны светлые пластинки. Мякоть мухомора лимонного оттенка. Ножка высотой примерно 12 см, на ней присутствует кольцо желтоватого цвета.

Amanita citrine alba
Этот гриб в народе называют «лимонным». Похож на Amanita citrine, но, в отличие от предыдущего - белого окра. У взрослого гриба у основания ножки зачастую можно найти маленькие грибочки с клубнями.


Съедобные

Amanita fulva
Эти мухоморы спокойно можно отваривать и принимать в пищу. Серо - оранжевая гладкая шляпка молодых грибов имеет овальную форму. Со взрослением гриба ее форма меняется и становится плоской. На самой верхушке шляпки мухомора наблюдается пятно темного цвета. По ее краям можно увидеть бороздки и свободно растущие пластины. Тонкая и достаточно длинная, расширенная к низу ножка белого цвета изредка может иметь коричневатый оттенок.

Amanita rubescens
Этот мухомор можно кушать жареным или маринованным. Выпуклая шляпка серого цвета размером 10-18 см. В некоторых случаях шляпка может иметь розоватый оттенок. По всей ее поверхности расположены многочисленные серовато-коричневые пятна и пластины белого цвета.
Мякоть сочная белого цвета, при надломе имеет свойство розоветь. Прежде чем употреблять этот мухомор в пищу его обязательно необходимо отварить. Воду после этого сливают.
Помимо этого к съедобным видам мухоморов относят грибы solitaria и spissa.